GOTSUニュース

ま：　うわっ！　もうこんな時間・・・
　　　「あ：」さんどうします！？
　　　ゆっくり昼食していると
　　　約束の時間に間に合わないかもしれませんし・・・
　　　今日はハンバーガーでいいですね！
　　　さっと食べて・・・済ませましょうよ

あ：　微妙だな。。。この時間は・・・
　　　並んでいる時間も考えると間に合わない可能性も・・・

ま：　じゃぁ！　決まり！　
　　　ハンバーガーにしましょう！

あ：　いや！　昨日も食べたし・・・
　　　定食屋に行こうよ！

ま：　どこの定食屋さんですか？
　　　どうせ混んでいるじゃありません？
　　　それとも・・・よっぽど人気のない店だったりして・・・

あ：　いやいや
　　　そうじゃなくて・・・
　　　定食は定食でも
　　　ファーストフードなんだよ

ま：　？？？？
　　　なに？　それ・・・
　

ま：　ファーストフードといえども
　　　その形式ってどんどん変化していますね
　　　価格だけじゃなくて・・・

あ：　特に価格競争が激しい業界でもあったしね
　　　ファーストフード業界ってね
　　　
ま：　数年前の価格で食べていた頃を思い出すと・・・
　　　とても今の価格は信じられません！
　　　今は安い！

あ：　そうなんだけど
　　　どうもこのまま価格競争だけでは
　　　企業にとっても苦しい状況が続いてしまうし・・・

ま：　そこで！　違ったカタチでのサービスを
　　　展開する必要があるんですね！

あ：　提供する商品やサービスの形態が変わったとしても
　　　顧客に対して提供すべき価値、コンセプトって
　　　基本的に変わらない方がいいんじゃないかな？
　　　
ま：　つまり・・・
　　　扱う商材が変わったとしても
　　　顧客が得られる価値って
　　　変わらないんですね？

あ：　それが築きあげてきた流通システムだからね！
　　　ハンバーガーを扱うファーストフード店が
　　　食材を変えたとしても
　　　既存の流通プラットフォームで対応し易い・・・
　　　でも・・・例えばこれが高級料理店のような
　　　サービスを展開するとなると・・・
　　　既存の流通プラットフォーム自体を
　　　考え直さないといけなくなっちゃう！

ま：　えっ？　そうでしょうか？？？
　　　そんな必要ないかもしれませんよ
　　　それこそ！　食材や店頭サービスを見直すだけで・・・
　　　案外簡単だったりして！？

　　　もしかすると・・・
　　　フォアグラバーガーが平日２００円前後で
　　　気軽に食べることができるようになるかもしれませんよ？
　　　
あ：　そうなるとうれしいけど・・・
　　　でも・・・　それは商材が変わっただけであって
　　　ファーストフード店としてのサービス自体には変わりないでしょ？
　　　
　　　逆にいわゆる高級料理店で
　　　ハンバーガーが出てきても
　　　２００円前後って訳にはいかないよね！
　　　
ま：　おそらく顧客も望んでいないでしょうし
　　　第一！　その価格で採算が合うには
　　　かなり厳しいでしょう！
　　　一つの商品だけ 全く異なる流通プラットフォームを構築するにも
　　　逆にコスト面で不利にもなると・・・・

あ：　築きあげてきた流通って
　　　企業が顧客企業に提供する価値そのものなんだ！
　　　流通プラットフォーム自体が
　　　企業のサービスコンセプトそのものだからね！
　　　
　　　扱う商材毎に業種・業態を分けて考えたり
　　　線引きをする事もなく
　　　これからはサービスとしてどんな価値を提供できているのか？
　　　そんなジャンル分けによる新たな店が登場するかもしれないね・・
　　　例えば総合ファーストフード店として
　　　ハンバーガーやソバ、カレーなどを扱う業態が登場したりね・・・

ま：　早く手軽に食事を済ます事ができる
　　　何でも食事屋ですね！