2020年03月11日
【流 通】西友 上福岡店に店内植物工場を開設し、水耕栽培レタスを販売
西友は植物工場に関する研究開発・コンサルティング業務を手掛けるプランツラボラトリーと共同で、西友上福岡店に「店内植物工場」を開設し、水耕栽培レタスの販売をした。
今回導入される「店内植物工場」は、西友上福岡店３階の約４５坪の区画に、プランツラボラトリーの水耕栽培装置を設置し運用される。工場内専任のスタッフにより毎日収穫、包装されたレタスは、すぐに店内で販売される。近隣の店舗での販売も予定している。
昨今、安心・安全、産地からの距離が近いなどの点から、地場野菜／契約野菜など生産者の顔が見える野菜、鮮度の高い野菜へのニーズは高まっている。西友でも、それらの商品の取り組みを強化した結果、売上は年々増加しており、地場野菜／契約野菜の青果における構成比を高めることを目指している。また、植物工場で栽培された野菜は、天候に左右されない安定的な商品供給を可能とし、店産店消かつ無農薬栽培を実現しており、同社はサステナビリティにつながる取り組みと考えております。
さらに、西友は店内植物工場が店舗売場スペースの新たな有効活用策の一つと考え、上福岡店で運用ノウハウを蓄積する。
※ 製品名および会社名は、各社の商標または登録商標です
投稿者：gotsuat 09:40| 流通
