2008年06月16日
【知識】すかいらーく、２５００店舗で割り箸から「エコ箸」に切り替え採用
ファミリーレストランを運営する「すかいらーく」は、２００８年７月までに全国約２５００店舗で使い捨ての割り箸をやめ、樹脂製の箸「エコ箸」に切り替える予定。
すかいらーくでは「ジョナサン」が０６年中に切り替えたのを皮切りに、０７年中に「すかいらーく」、０８年５月までに「ガスト」で切り替えが完了。「夢庵」は同年６月までに、「バーミヤン」でも同年７月までをめどに進めている。
日本では年間２５０億膳の割り箸が使われているといわれ、すかいらーくではその１％にあたる２億５０００万膳を使用。新たに使用する箸はＰＢＴ（ポリブチレンテレフタレート）とＰＳ樹脂（ポリスチレン）の２種類で、１店当たりの導入数は２００〜３５０膳の予定。これにより、年間６５０トンのゴミの削減となる。
※ 製品名および会社名は、各社の商標または登録商標です
投稿者：gotsuat 11:48| 知識
